Семечки "Золотое зерно"

Жареные семена подсолнечника - хорошие и плохие, калорийные. Чем полезны жареные семена

Просмотры профиля:
Жареные семена подсолнечника Европа познакомилась со многими, доселе неизвестными, овощами и фруктами после открытия Америки Колумбусом. Картофель, помидоры, кукуруза и подсолнечник впервые были привезены в Европу испанскими конкистадорами в 16 веке. «Sun flower» - так называемый индийский подсолнечник из-за его ярко-желтого цвета. Несмотря на то, что он давно вырос, он не использовался для еды, и никто даже не слышал о пользе и вреде жареных семян подсолнечника.

Индейцы использовали лепестки и пыльцу подсолнечника для подготовки красок для татуировок, а также для лечения лихорадки и для подготовки противоядия к укусам змей. Когда подсолнухи появились в Европе (XVI век) и России (18 век), они использовались только как декоративные цветы для украшения садов и передних садов. Когда люди распробоват семена, с удовольствием начали шелушить их, а теперь в России едва ли есть человек, который в своей жизни не пробовал жареные семена подсолнечника.

 
Состав и содержание калорий в жареных семенах
Содержание калорий в жареных семенах составляет 700 ккал на 100 г продукта.

При наличии витаминов и микроэлементов, жареные семена можно сравнить с диетическими добавками и витаминными комплексами. Но есть семена гораздо полезнее синтетических витаминов.

Они содержат витамин А. Он также полезен для сохранения молодости кожи, красоты и здорового внешнего вида волос и ногтей.
Витамин Е является самым сильным антиоксидантом. Это предотвращает развитие атеросклероза и помогает сердечной мышце нормально работать. 50 г семян достаточно для удовлетворения ежедневных потребностей организма в витамине Е
Витамин В облегчит перхоть и прыщи, поможет бороться с депрессией и бессонницей.
Витамин D необходим для нормального развития скелета и роста костей. В семенах подсолнечника это намного больше, чем в печени трески.
Семенной белок содержит огромное количество незаменимых аминокислот, которые обеспечивают нормальный кислотно-щелочной баланс и метаболизм жиров.
Семена подсолнечника богаты углеводами, танинами, фитином, лимонной и винной кислотой.
Маленькие белые ядрышки содержат магний, фосфор, калий, кремний, селен, фтор, йод и другие минералы. И содержание семян калия в 5 раз лучше, чем бананы и апельсины.
Однако любители всплывающих семян должны помнить, что преимущества жареных семян подсолнечника намного меньше, чем те, которые просто высушиваются на сковороде. Полезные вещества в семенах продолжаются намного дольше, потому что сердцевина в них защищена от внешних воздействий оболочки. Биологическая ценность семян выше, чем мясо или яйца, и они гораздо легче поглощаются организмом.

Полезные свойства жареных семян
Семена Многие считают, что травление солей является бесполезным и вредным занятием. Но диетологи и приверженцы правильного питания рекомендуют питаться семенами подсолнечника для профилактики и лечения различных заболеваний.

Поскольку содержание калорий в жареных семенах довольно велико, а также они содержат большое количество магния, они прекрасно укрепляют и наращивают мышечную систему людей, выполняющих тяжелую физическую работу.

Чтобы предотвратить появление заболеваний печени и сердечно-сосудистых заболеваний, достаточно потреблять 100 г семян каждый день. При атеросклерозе это поможет снизить уровень холестерина в крови.

Жареные семена улучшают аппетит, способствуют заживлению ран и восстанавливают сломанные кости.

Кроме того, процесс семян подсолнечника имеет психотерапевтический эффект: он подавляет тягу к сигаретам, отвлекает от репрессивных проблем и удаляет их из депрессивных состояний.

Семена подсолнечника являются источником растительного белка, который является строительным материалом для организма, укрепляет иммунную систему и регулирует обмен веществ. Многие спортсмены ежедневно используют 100 г сырого подсолнечника, чтобы построить мышечную массу и производить чистый белок, без жира. Ежедневное использование семян помогает укрепить ногти и волосы, улучшает качество кожи, очищает ее от прыщей и постоянно сохраняет молодость. Полезные микроэлементы, которые являются частью этого продукта, оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему, улучшают пищеварение и выделяют холестерин. А также, семена оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, усиливают стенки кровеносных сосудов и разбавляют кровь, что является профилактикой тромбоза. Кроме того, семена являются отличным антидепрессантом и улучшают настроение. Семена подсолнечника получили широкое применение в косметологии, диетологии и нетрадиционной медицине. Они используются как средство для похудения, для лечения различных заболеваний и для подготовки антивозрастных и увлажняющих кремов. Пищевая ценность и содержание калорий В 100 г сырых, очищенных семян подсолнечника содержатся: Витамины: A, B1, B2, B5, B6, B9, E; Микроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор; Микроэлементы: марганец, железо, цинк, селен. Преимущества витаминов, микро- и макроэлементов для тела: Название Свойства A Обеспечивает защиту организма от старения, способствует его росту и развитию, улучшает зрение. В1 Обеспечивает работу сердца, пищеварительной системы и центральной нервной системы B2 Способствует образованию эритроцитов в крови, повышает иммунитет, волосы и ногти B5 оказывает благотворное влияние на функциональные системы организма, регулирует количество холестерина в организме B6 Участвует в процессе метаболизма, способствует хранению глюкозы, имеет важное значение для нормальной функции печени. B9 Участвует в процессе создания новых клеток организма, важных для беременных женщин (для правильного развития плода) и способствует формированию сперматозоидов у мужчин. E Поддерживает синтез белка, улучшает иммунитет и замедляет процессы старения. Кальций участвует в формировании и укреплении костного скелета. Магний участвует в процессе метаболизма, необходим для нормального функционирования сердца и нервной системы, обладает спазмолитическим действием. Натрий. Обеспечивает работу организма. Калий Фосфор. Обеспечивает рост скелета и далее сохранить свою целостность Марганец Обеспечивает функцию гонад, участвует в образовании крови Железо необходимо для транспортировки кислорода в организме Селен Участвует в регуляции обмена веществ, необходим для поглощения йода в организме Цинк Необходим для функционирования мужской половой системы, а также участвует в синтезе гормонов. Семена подсолнечника содержат важнейшие вещества, необходимые для функционирования, жизнедеятельности и организма. Однако, потреблять их ежедневно, в больших количествах, нежелательно, так как избыток витаминов приводит к опьянению организма. Например, в 100 г семян подсолнечника количество витамина Е превышает дневную норму в 2 раза. Питательная ценность семян подсолнечника: жиры - 52,9 г; Белки - 20,7 г; Углеводы - 3,4 г; Значение энергии составляет 622 ккал. Содержание растительных жиров в 100 г семян соответствует ежедневному расходу.

Семена подсолнечника
Семена подсолнечника

Калории, ккал: 578
Белки, г: 20,7
Жиры, г: 52,9
Углеводы, г: 3,4
Подсолнух называют ежегодным одним из семейства Астро, довольно высоким травянистым растением с мощным стеблем и большим соцветием. Подсолнечные цветы очень декоративны, недаром его латинское название гелиантус в буквальном переводе звучит как солнечный цветок (калоризатор). Пока цветок полностью не растворяется, он поворачивается за движением небесного тела, после того, как цветущий смотрит на восток и сам по себе очень похож на солнце.

Семена подсолнечника - созревшие семена растений, находятся в большой корзине, окруженной ярко-желтыми лепестками. В зависимости от типа семян подсолнечника различаются по форме и размеру, цвет - черный, серый, с белыми полосками по краям или полностью полосатый. Внутри плотной оболочки (шелухи) находится ядро ​​семени, которое имеет сероватый цвет, каплевидную форму, плотную маслянистую структуру. По вкусу сырые семена подсолнечника напоминают орехи.

Родина подсолнечника - южная Мексика, откуда растение было принесено испанцами после открытия Америки. Подсолнечник выращивали как декоративный цветок, только в начале XIX века начали использовать семена.

Калорийность семян подсолнечника
Калорийность семян подсолнечника составляет 578 ккал на 100 г продукта.

Состав и полезные свойства семян подсолнечника
Семена подсолнечника имеют уникальный химический состав, включая бета-каротин, витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, C, D, E, а также минералы, необходимые для организма: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, хром, фтор, молибден, кремний, кобальт, фосфор и натрий. По содержанию витамина D семена подсолнечника превышают печень трески, а калий в них больше, чем в оранжевом и банане. Семена подсолнечника богаты незаменимыми аминокислотами, необходимыми для нормального метаболизма жиров, а также ненасыщенными жирными кислотами, полезными для работы сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Использование семян способствует нормализации желудочно-кишечного тракта, семена оказывают небольшое слабительное действие, что позволяет очищать кишечник - из-за наличия пищевых волокон и масел процесс проходит мягко. Семена снижают уровень «плохого» холестерина в крови, улучшают состояние кожи и волос, особенно это относится к подросткам в период насильственной гормональной адаптации. Наличие большого количества витамина Е в семенах обеспечивает продукт свойствами антиоксиданта - предотвращает развитие атеросклероза, антиканцерогенное действие, защиту от вредных излучений (особенно компьютер).

Ущерб семенам подсолнечника
Семена подсолнечника являются высококалорийным продуктом, поэтому вы не должны увлекаться теми, кто склонен к набору лишнего веса. Не рекомендуется потреблять семена подсолнечника людям, страдающим заболеваниями желудка - гастритом, колитом и язвами, особенно на острой стадии. Если вы «грызуте» семена, то есть выпустите их из раковины зубами, есть возможность повреждения зубной эмали и пота в горле, что противопоказано тем, кто защищает голосовые связки - учителей, ораторов, певцов и т. д.

Состав и полезные свойства семян подсолнечника

Выбор и хранение семян подсолнечника
Не рекомендуется покупать очищенные семена подсолнечника, потому что жиры, содержащиеся в них, при взаимодействии с кислородом, быстро окисляются и становятся вредными. При покупке семян, запах их и попробуйте несколько штук, чтобы убедиться, что нет прогорклый запах и вкус (калория). Семена должны быть сухими, не склеенными вместе, без примесей обломков. Сухие семена можно хранить в бумажных или льняных мешках, стеклянных контейнерах до полугода в хорошо проветриваемом и не обжариваемом помещении.

Применение семян подсолнечника
Семена подсолнечника используются в медицине для производства настойки и масла, в качестве корма для домашнего скота (не только сами семена, но и отходы масличных культур и муки), в промышленном производстве мыла, калия, бумаги и т. Д.

Семена подсолнечника в кулинарии
Семена подсолнечника используются как сами по себе, так и в качестве закуски, а также как часть знакомых и любимых десертов - козинаки, халвы подсолнечника. Семена добавляют к выпечке кексов и хлеба, слегка сушеные семена подаются с салатами и супами. Самым основным применением семян подсолнечника является производство подсолнечного масла, без которого трудно представить себе одну кухню.